Nudeln und Broccoli gar kochen/dünsten.

Während dessen die Käsesauce wie folgt herstellen:

40 g Butter im Topf auflösen, 40 g Mehl dazu und daraus eine Mehlschwitze bereiten. Mit Milch oder dem Broccoliwasser ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, evtl. auch Zucker oder Süßstoff, würzen und reichlich Kräuterschmelzkäse dazu bis die Soße richtig lecker schmeckt und schön sämig ist.

Gekochten/Gedünsteten Broccoli in eine hohe Auflaufform geben, Nudeln oben drauf. Dann mit der Soße übergießen.

Zum Abschluss belegen wir das alles mit leckeren dünnen Bacon-Scheiben bis der Auflauf komplett bedeckt ist. Das stellen wir dann bei 180 Grad Umluft (bei normalem Backofen 200 Grad) in den vorgeheizten Backofen und lassen es so lange drin, bis der Bacon obenauf richtig schön knusprig ist.

by Sunny

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