1 Zwiebel
400 g Hackfleisch
2 normale Zucchini
Tomatenmark
Sahne
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Soßenbinder (oder selbst aus Mehl und Wasser herstellen)


Zwiebel würfeln, mit dem Hackfleisch anbraten. Zucchini schälen, kleinschneiden, zugeben und kurz mitbraten. Mit Wasser ablöschen, Gemüsebrühe zugeben und so lange köcheln lassen, bis die Zucchini gar sind. Tomatenmark zugeben, Salz und Pfeffer abschmecken, zum Schluß mit Sahne verfeinern. Soße nach Belieben binden.
Bei uns gibts immer nur frisches Brot dazu, schmeckt aber auch sicher mit anderen Beilagen gut.

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